Микроволновкой единой: готовим в печи при помощи специальной посуды
В серийное производство микроволновая печь поступила в 1949 году, а придумана была совершенно случайно в ходе научного эксперимента с микроволновым прибором для радаров. Ученый, работающий над проектом, заметил, что любимая плитка шоколадки в кармане его халата, расплавилась. Он подумал что технология может помочь людям разогревать обед и готовить ужин быстрее обычного. Теперь микроволновая печь есть практически в каждом доме. Она помогает разогреть, приготовить и разморозить продукты. Для микроволновки посуда подходит не вся: фарфор и хрусталь не выдержат воздействия волн.
Учимся выбирать тарелки, миски и стаканы со специальной маркировкой в нашем обзоре.
Что нельзя использовать в СВЧ?
Посуда для микроволновки должна быть устойчива к воздействию высокой температуры. Чаще всего производители маркируют тарелки знаками, предупреждающими о правилах ее использования. Если таковых не нашлось, определяем недопустимые для СВЧ материалы.
- Алюминиевая посуда греется в печи очень долго, а потому не подходит для нее. В отдельных случаях можно использовать одноразовые тонкие формы, используемые для запекания полуфабрикатов. Если вы решитесь на этот шаг, убедитесь, что стенки печи и тарелки не касаются друг друга.
- Металл отражает микроволны. Миска из материала, отправленная в печь, начнет искрить. Самый плохой сценарий: ваша микроволновка выйдет из строя.
- Эмалированная посуда ничем не отличается от металлической: она также отражает волны и становится причиной искр.
- Бабушкина пиала с золотой или серебряной росписью отлично подходит для подачи блюда, но не для его разогрева в печи СВЧ. Краски содержат частицы металла, который, как мы помним, причина порчи не только емкости с едой, но и печи. Известны случаи, когда содержимое таких тарелок, просто начинает гореть в микроволновке.
- Стакан из тонкого стекла не станет причиной порчи печи, но разобьется сам. Материал не выдерживает высоких температур.
- Хрусталь не подходит для СВЧ по двум причинам. Во-первых, материал содержит частицы металла. Во-вторых, неровные грани поверхности не позволяют содержимому одинаково прогреться. Из-за перепада температур, стакан трескается.
- Деревянные тарелки в микроволновой печи рассыхаются и обугливаются.
- Пластиковая посуда для печи должна иметь знак, позволяющий ее нагревать. В противном случае материал от воздействий волн нагревается, плавится, выделает химические вещества и может даже загореться.
Ищем знак
Купив для микроволновки посуду со специальной маркировкой, вы сохраните технику в целости, пища будет равномерно прогрета или приготовлена.
- Основные обозначения возможности использования тарелки в печи – это знак квадрата с волнистыми линиями или графическое изображение микроволновки.
- Надпись Microwave safe говорит о пригодности формы для СВЧ-печи. Если он перечеркнут, значит ее нельзя подвергать воздействию высоких температур.
- Надпись Not recommended microwave предостерегает о недопустимости нагрева емкости в печи.
- Фраза Recommended microwave позволяет экспериментировать с приготовлением в СВЧ.
Вари, горшочек, вари
Зная, какую посуду можно в микроволновку ставить, не опасаясь испортить еду и технику, вы сможете не только разогревать обед, но и запекать блюда.
- Миски и тарелки из закаленного не тонкого стекла – отличный выбор для печи СВЧ. Пища в них равномерно прогревается, материал устойчив к длительному воздействию высоких температур.
- Стеклокерамика не только выглядит красиво, но и хорошо подходит для работы с микроволнами.
- Пиалы из фарфора, фаянса или каменной керамики можно нагревать в микроволновке только в том случае, если они покрыты глазурью. Последняя нивелирует негативное влияние высокой температуры и сохраняет в целости любимую посуду.
- Глиняная керамика, также покрытая глазурью, хорошо справляется с работой в СВЧ-печи. Необработанная посуда отличается пористой структурой, а потому велики риски ее пересыхания и растрескивания.
- Бумажная одноразовая посуда, как ни странно, отлично подходит для разогрева готовых блюд. Она не боится высокой температуры и прекрасно удерживает жир. Поэтому хороши из материала крышки, которые прикроют тарелку и не позволят маслу заляпать печь.
- Пластиковая посуда для микроволновки выполнена из термоустойчивого материала. Поэтому она не греется, не деформируется и безопасна для здоровья. Использовать посуду можно только для разогрева готовых блюд. Для приготовления она непригодно.
- Силиконовые формы хороши не только для обычной духовки: в микроволновке они также здоров справляются с приготовлением блюд.
Какую тарелку взять?
Для разных блюд и целей подходят разные пиалы и формы.
- Если вы решили запечь овощи или фрукты, воспользуйтесь емкостью средней высоты. В процессе обработки продуктов, они выделяют много сока. Стенки посуды не позволят ему испачкать поддон печи.
- Пиала с расширенными бортами поможет приготовить кашу или пасту.
- Для выпечки теста выбирайте форму с высокими бортами.
В дополнение к посуде
Важно не только то, какая посуда для микроволновки у вас подобрана, но и какие аксессуары для печи собраны. Облегчить процесс нагрева и готовки блюд помогут следующие предметы.
- Колпак для разогрева, изготовленный из пластика, спасает стенки печи от кусочков пищи и помогает быстрее приготовить продукты.
- Силиконовой крышкой предлагается накрывать тарелку при нагреве обеда. Так содержимое не только быстрее нагреется, но и не заляпает все вокруг.
- При нагреве в печи, емкости становятся горячими. Без силиконовых прихваток есть риск обжечь руки.
- Подставка под горячее убережет столешницу обеденного стола от порчи. Ее можно даже использовать при подаче блюда.
Наш автор Сан Саныч
Больше статей и интересных фактов читайте в 
и в 
